In Natura

specie Crassostrea gasar: Nativa de la isla, tarda 4 veces más en nacer y crecer, con textura aterciopelada y sabor más delicado.

Al Vapor

Especie Crassostrea gasar: Nativa de la isla, tarda 4 veces más en nacer y crecer, con textura aterciopelada y sabor más delicado.

A la Brasa

Con mantequilla de hierbas, de la especie Crassostrea gasar: Nativa de la isla, tarda 4 veces más en nacer y crecer, con textura aterciopelada y sabor más delicado.

Gratinadas

Del Ribeirão da Ilha - Florianópolis (la mejor ostra de Brasil). Cubiertas con suave crema blanca y gratinadas con parmesano.

Secuencia de Ostras del Amado

Degustación de Ostras.

Bolinho del Pescador

Bolinho de bacalao con papa, servido con crema agria y aceite de hierbas.

Croqueta de Camarón

Bolinho con masa a base de sofrito manezinho, caldo de camarón, servido con salsa tártara.

Croqueta de Pulpo

Bolinho crujiente con centro cremoso de pulpo, finalizado con mayonesa de limón y ajo negro.

Ensalada Desterro

Mezcla de hojas frescas, selección de verduras a la parrilla, tomates asados, crema de yogur, naranja y nueces caramelizadas.

Caesar de Langosta a la Brasa

Cola de langosta a la parrilla, mezcla de hojas, tomates asados, crutones y queso serrano, finalizado con salsa Caesar artesanal.

Coquille de Cangrejo

Carne de cangrejo cremosa con costra crujiente finalizada a la parrilla.

Vieira a la Brasa

Vieiras a la parrilla, coulis de naranja, supremas de naranja, almendras ahumadas, aceite de limón y huevas.

Mil Hojas Vegano

Masa hojaldrada intercalada con mezcla de champiñones, calabaza cabotiá y microgreens.

Pulpo Desmenuzado

Láminas de pulpo, crema agria, pesto de rúcula y nuez de Brasil, tomates asados y almendras ahumadas. Se acompaña con tostadas.

Camarones al Ajo

Camarones a la parrilla en aceite de ajo, servidos sobre crema agria sazonada con hierbas. Se acompaña con tostadas.

Camarones Crujientes

Camarones empanizados y fritos, acompañados de crema agria.

Camarón Açoriano

Asado a la parrilla, rociado con aceite de oliva, ajo y cebolla.

Mejillones Salvajes

Mariscos frescos en su concha, rociados con vino blanco catarinense. Salsa de nata, verduras aromáticas y ají dedo de moça. Se acompaña con papas fritas.

Sea Fries

Tiras de pescado y anillos de calamar crujientes, fritas de la casa y salsa tártara.

Choripulpo

Tentáculo de pulpo a la parrilla en pan artesanal, salsa de la casa, terminado con chimichurri y paja de batata dulce.

Amado Fish

Mini pan de hamburguesa artesanal, con filete de mero empanizado y salsa tártara.

Fritas de la Casa

Papas fritas delgadas y crujientes, servidas con salsa de ketchup ahumado de la casa.

HOMMUS DE BETERRABA

Acompanha pão pita.

Secuencia de Camarón

Camarón crujiente al ajo y aceite, gratinado. Pescado con salsa de camarón, bolinho de pescado y papas fritas. Se acompaña con arroz basmati y pirão. (Sirve para 3 personas).

Arroz Pistola

Camarones rosados, servidos sobre arroz cremoso de huevas y paja de batata dulce.

Arroz Meloso

Arroz bomba con costilla de res, champiñones, salsa trufada y almendras ahumadas.

Arroz Pulpo & Calamar

Arroz negro con pulpo y calamar a la parrilla, calabaza cabotiá caramelizada y mayonesa de albahaca.

Pescado Amado

Pescado terminado a la parrilla, chimichurri, puré de papa taiá, verduras asadas y farofa crujiente.

Bacalao a la Brasa

Bacalao terminado a la parrilla, aceite de ajo ahumado, tomate a la parrilla, mini papas, aceituna y huevo rallado.

Pulpo Catarina

Pulpo tierno a la parrilla, puré de papa taiá, selección de verduras y crujiente de col.

Al Mar

Espagueti en salsa de tomate rústica con selección de mariscos (camarones rosados, calamares, bivalvos). Finalizado con pesto de rúcula.

Espagueti con Camarón

En salsa sugo y camarones a la parrilla.

Moqueca de Banano

Moqueca cremosa con banano de tierra, a la parrilla, aceite de dendê, leche de coco y verduras aromáticas. Se acompaña con arroz basmati, pirão y farofa.

Moqueca De Lagosta

Moqueca cremosa com cauda de lagosta, dendê, leite de coco e legumes aromáticos. Acompanha arroz basmati, pirão e farofa.

Moqueca Mixta

Moqueca de garoupa e camarão. Acompanha arroz basmati, pirão e farofa.

Brasero

Filete mignon terminado a la parrilla, puré de papa taiá, mezcla de champiñones a la parrilla, salsa roti y paja de batata dulce.

LULA RECHEADA COM CAMARÃO

Recheada com camarões grelhados, especiarias e cream cheese. Acompanha legumes e cebola em conserva.

RISOTO DE CAMARÃO NA MORANGA

Risoto de camarão com abóbora, servido na moranga e finalizado com chips de batata.

BACALHAU COM NATAS

Bacalhau desfiado, envolto em creme de nata, batata fritaem cubos, alho e cebola refogados e ovo cozido.

CAMARÃO NA CESTA DE PARMESÃO

Cesta artesanal de parmesão, risoto com camarões grelhados, cebola, tomilho e pimenta dedo de moça. Finalizado com molho de nata e vinho.

FILÉ MIGNON COM NHOQUE DE AIPIM

Medalhão de filé mignon, nhoque de aipim grelhado e finalizado com molho de mostarda.

Arvoredo

Selección de mariscos: pescado, pulpo, camarones, ostras y calamares a la parrilla con aceite de ajo. Se acompaña con verduras a la parrilla.

Pescado Entero a la Brasa

El clásico manezinho: anchoa entera asada a la parrilla, ostras (2 un), bolinho de camarón (6 un), salsa de camarón, papas fritas, arroz, pirão y farofa.

Pez Amado

Filete de pescado a la parrilla. Acompañado de arroz blanco y papas fritas.

Amadinho Carne

tiras de carne a la parrilla. Acompañado de arroz blanco y papas fritas.

Panna

Pannacotta de cumaru con sagu de arándano de la sierra.

Coquinho

Cocada cremosa con almendras y sorbete de butiá.

Bolo Amado

Pastel cremoso de chocolate, helado de vainilla y nueces.

Choux Cream de Pistacho

Profiterole rellena de crema de pistacho.

PASTEL DE BANANA

Típico do manézinho da ilha.

Arroz Basmati

Purê de papa.

Pirão

Mix de hojas

Verduras a la parrilla

Farofa

Caipirinha amado

Lícor 43, cachaça blanca, limón gallego y endulzado con miel.

Sumela

Vodka, jugo de zanahoria, jengibre, triple sec con romero, licor Saint Germain y jugo de limón.

Ana Rendeira

Ron dorado, moras, jugo de limón, endulzado con azúcar y menta.

Mané Nereu

Ginebra, vermut blanco, puré de frambuesa con vainilla, azúcar y jugo de limón.

Black Pearl

Vodka, crema de mora, jarabe de frambuesa y jugo de limón.

HANAMI

Metaxa, licor cointreau, flor de sabugueiro, suco de limão, albumina e chocolate em pó.

Melancita

Ginebra, limón tahití y Red Bull de sandía.

Tropical gin

Ginebra y Red Bull Tropical.

Energy Drink

Vodka nacional y Red Bull tradicional o Sugar Free.

Aperol Spritz

Aperol, agua con gas y vino espumoso

Moscow mule

Vodka, jengibre, jugo de lima, espuma cítrica de cerveza y jarabe de azúcar.

Moscow mule belvedere

Vodka, ginger, lime juice, citrus beer foam, and sugar syrup.

Negroni

Gin, Campari y vermut rojo.

Caipirinha de frutas

Cachaça, jarabe de azúcar y fruta a elección.

Carajillo 43

Licor 43 y café expreso.

Mojito

Ron, agua con gas, menta, jugo de limón y jarabe de azúcar.

Whiskey Sour

Jack Daniel's, jugo de limón, jarabe de azúcar y albúmina.

Gin Tônica Premium

GT Onassis

Gin Burlone, té de frutas rojas, fresa, moras y tónica.

GT Hendricks

Gin Hendricks, limón siciliano, romero y tónica.

Caipivodka Super Premium

Russian Spring

Vodka, puré de arándano, puré de fresa, jugo de lima, jarabe de azúcar y vino espumoso.

Fitzgerald

Gin, limón siciliano, jarabe de azúcar y vino espumoso.

Boulevardier

Jim Beam, Campari y vermut rojo.

Bramble

Gin, lima, jarabe de azúcar y jarabe de mora.

Expresso Martini

Vodka, café expreso, licor de café, jarabe de azúcar y granos de café.

Mojitão

Bebida para compartir: Ron blanco, lima, jarabe de azúcar, menta y agua con gas.

Tequila Herencia

Café, oro y plata.

Licor 43

Amarula

Fireball

Gin Premium

Gin Hendrick´s

Whisky Chivas 12 anos

Whisky Chivas 18 anos

Jack Daniel's

Belvedere

Rum Captain Morgan

Carta Blanca

Giuseppe Ouro

Capitan Morgan

Jagermeister

Bananinha

Campari

Lícor de butiá artesanal

Combo Jurerê

Combo Vodka Belvedere 700ML + 6 Red Bull

Combo Joaquina

Combo gin premium + 6 tônicas

Combo Daniela

Gin Premium + 6 Red Bull tropical

Combo Brava

Combo Whisky 12 anos + 6 águas de coco

Combo Campeche

Combo Whisky 18 anos + 6 águas de coco

Luci Temple

Puré de frutas rojas, maracuyá, jengibre, jarabe de azúcar, jarabe de almendra, agua con gas y espuma cítrica.

Honeymoon

Puré de arándano, té mate, miel, lima y agua con gas.

Fresh Mate Noma

Jarabe de mandarina, té mate, jengibre, lima y espuma cítrica.

SALÉSIO

Jarabe de flor de saúco, lima, menta, jengibre y agua tónica.

Cerveja Longneck

Cerveza Longneck Sin Alcohol

Red Bull

Energy Drink, Sugarfree, Tropical e Melancia.

Agua Mineral Nacional

Agua Mineral Importada

Agua de Coco

Jugo Natural del Día

Refrescos

Coca-Cola | Coca-Cola Zero | Guaraná Antarctica | Guaraná Zero | Soda Limón | Agua Tónica | Agua Tónica Zero

Café Expresso

Moet Brut Imperial 750ml

Tiene un color amarillo dorado con matices verdosos, burbujas finas y persistentes. Los aromas son vibrantes e intensos, con notas de frutas cítricas y manzana verde, seguidos de toques minerales y flores blancas. A medida que se abre, aparecen aromas de brioche, cereales y nueces frescas.

Moet Ice Imperial 750ml

Producido a partir de vinos meticulosamente seleccionados, tiene un sabor marcante, aroma afrutado y color denso y ámbar. Lo más destacado es su paladar intenso, gracias al 50% de Pinot Noir, la misma uva utilizada para hacer uno de los mejores vinos tintos del mundo.

Moet Ice Imperial Rosé 750ml

Especialmente concebido para ser servido con hielo, lo que lo hace perfecto para disfrutar en días cálidos y soleados. Al servir este Champagne, lo primero que se nota es su color rosa vibrante y sus intensos aromas de frutas rojas maduras, como fresa, frambuesa y grosella.

Dom Pérignon Luminous 750ml

Con un sabor inicialmente delicado y suave que se somete a sabores audaces y poderosos, este champán seductor de notas florales y brillantes es perfecto para hacer de cualquier ocasión algo inolvidable.

Chandon Brut

Con un sabor inicialmente delicado y suave que se rinde a sabores audaces y poderosos, este champán seductor de notas florales brillantes es perfecto para hacer de cualquier ocasión algo inolvidable.

Chandon Passion Rosé

Un espumoso rosado con aromas de frutas frescas como durazno, maracuyá, lichia y jambo, con notas de flor de naranjo. En el paladar es ligero, afrutado y suave, con una acidez equilibrada y una delicada dulzura. Este ejemplar demi-sec encanta desde la primera copa.

Vino Blanco

Vino Tinto

Pé Branco

PORTUGAL | Variedades Antão Vaz, Arinto y Perrum. Aromas de frutas cítricas y pulpa blanca; pera. Notas florales. Frutado en boca, con acidez y equilibrio.

Terranoble Estate Sauvignon Blanc

CHILE | Un vino de color amarillo paja claro y brillante con aromas frescos de maracuyá, típicos de la Sauvignon Blanc. En boca presenta un notable frescor, ligereza y un final afrutado y agradable.

Zucardi Fuzion Chardonnay

Veroni Bianco

CHILE | Un Chardonnay de cuerpo medio y equilibrado. Presenta notas cítricas y un toque de frutas blancas y tropicales.

Giacondi Pinot Grigio

ITALIA | Su color amarillento presenta matices verdosos, con un paladar bien equilibrado y notas delicadas de frutas exóticas. Ideal para ser degustado a una temperatura de 8° a 10°C junto con platos de pescado o ensaladas.

La Linda Chardonnay

ARGENTINA | 100% Chardonnay. Intenso y muy perfumado. Con notas cítricas de piña, limón y maracuyá, y un final refrescante con toques de menta.

ClaudeVal - Blanc

Terrazas Sauvignon Blanc

ARGENTINA | En el paladar, este vino presenta una acidez vibrante y refrescante que realza los sabores afrutados y herbáceos. Su textura es ligera y equilibrada, con una sensación agradable en boca. Los sabores cítricos y tropicales se destacan, combinándose armoniosamente con las matices herbáceas. El final es persistente e invitante.

Grand Reserva Tarapaca Chardonnay

CHILE | Elaborado con uvas Chardonnay y envejecido durante 6 meses en barricas de roble. Presenta aromas de cítricos (cáscara de naranja), durazno, notas mantecosas y olores de panadería otorgados por el envejecimiento en roble.

Villa Francioni Sauvignon Blanc

BRASIL | Amarillo paja con tonos verdosos, claro y brillante. Un vino con un gran volumen en boca. La acidez cítrica es bastante viva y equilibrada, aportando mucha frescura al vino. Persistencia muy agradable. Hay mucha fruta y flor presente, destacándose la manzana verde, la piña y el maracuyá, con notas de flores blancas y un leve toque cítrico de limón siciliano. Fermentado en tanques de acero inoxidable a baja temperatura.

Thera Sauvignon Blanc

Albino Armani Pinot Grigio

ITALIA | 100% Pinot Grigio. Color amarillo paja muy delicado, con tonos verdosos brillantes. El perfil típico de la variedad: almendra, pera madura y flores blancas silvestres. Guiado absolutamente por la frescura, equilibrado y placentero.

Thera Chardonnay

BRASIL | Color amarillo paja con reflejos dorados. En la nariz se perciben delicadas notas cítricas y minerales, acompañadas de un ligero toque mantecoso. En boca, revela una textura agradable, untuosa, con una acidez equilibrada que recuerda a la región serrana, con un final largo y persistente. Un Chardonnay cremoso con un excelente final en boca. Solo una pequeña parte de este vino (20%) se fermenta en barricas de roble francés, buscando el equilibrio entre fruta y madera.

Chablis L&C Poitout Les Vénerées

FRANCIA | Un Chardonnay rico con aromas de brioche, frutas cítricas cristalizadas y manzanas asadas. Gran amplitud en boca con notas de jengibre y especias. El final es persistente, donde la concentración no resta frescura al vino.

Pera Manca Branco

PORTUGAL | Antão Vaz y Arinto. Un vino legendario de la Fundación Eugênio Almeida, que se cree llegó a Brasil en las carabelas de Cabral. Envejecido durante 12 meses en barricas de roble francés. Presenta aromas complejos de frutas frescas, notas cítricas, flor de naranjo, notas tostadas, pan tostado y toques florales. Fresco y amplio en boca, afrutado, equilibrado, elegante y largo.

Mancura Etnia Rosé

CHILE

Veroni Rose

CHILE | Vino vegano. Uvas Syrah, Sauvignon Blanc y Merlot. Aromas de frutas rojas frescas, complementados por un toque refrescante de Sauvignon Blanc. Es un rosado vibrante con un final delicado, ideal para ser disfrutado frío o con hielo.

Finca La Linda - Rosé

ARGENTINA

ClaudeVal Rosé

FRANCIA | Grenache, Cinsault y Syrah. Aromas de frutas rojas maduras, fresas y grosellas, con toques florales. Fácil y agradable de beber. Ligero y afrutado en boca.

Thera Rosé

BRASIL | Merlot, Cabernet Franc y Syrah. Aromas de frutas rojas; fresas, frambuesas y toques florales. Sutil nota de hierbas frescas. Ligero, fresco y afrutado en boca.

Villa Francioni Rosé

BRASIL | Un vino sin secretos ni pretensiones, fácil de beber y que agrada tanto a paladares más simples como a los más exigentes.

Brise Marine Magnum 1,5l

FRANÇA

By.Ott Cotes Provence

FRANCIA | El corte combina uvas Grenache, Cinsault y Syrah. Son evidentes los aromas afrutados de cerezas frescas, albaricoque, durazno, mango y maracuyá.

Esporao Pé Tinto

PORTUGAL | Aromas de fruta roja. Tiene toques de hierbas y acidez equilibrada. Este vino tinto alentejano se elabora a partir de uvas típicas de la región (Castelão, Moreto y Trincadeira) y se produce sin paso por barrica, lo que preserva su perfil puro y afrutado. Aromas de frutas rojas y negras. Fresco y suave en boca.

Terranoble Estate Carmenere

CHILE | Púrpura intenso y luminoso. Aromas directos de fruta negra y especias picantes. Ataque suave en boca, con una estructura amable y resuelta, y buena persistencia.

Tarapaca Reserva Pinot Noir

CHILE | Un vino de reserva elaborado con uvas seleccionadas de diferentes viñedos, las uvas de la línea Reserva tienen una maduración expresiva, con buena concentración y taninos redondos.

Giacondicasa Montepulciano

ITALIA | Un vino ligero y equilibrado, con notas afrutadas y especiadas, ideal para acompañar pizza, pasta y carnes.

Pericó Equação

La Linda Malbec

ARGENTINA | Pasaje de 3 meses por barricas de roble francés. Nariz con notas de frutas rojas, ciruelas, cerezas, notas florales de violetas y sutiles toques de especias y vainilla. Delicioso en boca, suave.

Quinta Da Neve Pinot Noir

BRASIL | De color rojo rubí, aromas de frutas rojas como fresa y frambuesa, integrados con notas más complejas como hongos, terrosas y higo cristalizado, resultado del paso por barrica de roble francés. En el paladar presenta taninos más redondeados, muy equilibrado en boca.

Terrazas Syrah

ARGENTINA | Color rubí. En el aroma hay notas de gelatina de frutas rojas; fresa, mora y cereza. Notas de pimienta negra y vainilla. Fresco, equilibrado y suave en el paladar.

Cobos Felino Cabernet Sauvignon

ARGENTINA

Chianti Rocca Vernaiolo

90% Sangiovese, 5% Merlot, 5% Canaiolo. Rocca delle Macìe produce algunos de los mejores y más típicos vinos de Toscana, y sus Chiantis son grandes referencias. Color rubí brillante. Nariz típica, con cereza ácida, ciruela, rosas y un ligero toque animal. Fácil en boca, taninos bien integrados, acidez jugosa y un final limpio.

DV Catena Cabernet Malbec

ARGENTINA | 50% Malbec, 50% Cabernet Sauvignon. Color rojo oscuro con tonos violetas claros. El envejecimiento en roble añade notas sutiles de vainilla, tabaco y licor, lo que hace que este vino sea particularmente complejo y elegante. Comienza dulce y afrutado, seguido de especias y roble complejos, con un final largo y prolongado de taninos redondos y suaves.

Villa Francioni Francesco

BRASIL | Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec y Syrah. Estancia de 14 meses en barricas de roble francés. Aromas bastante intensos de frutas en compota, que recuerdan a mora, cereza y frutas silvestres, con un toque de especias y notas de vainilla, dan el acabado aromático complejo que posee este vino. Estructurado, complejo y muy equilibrado, donde se percibe muy bien la suavidad aportada por el mayor porcentaje de Merlot y una pequeña parte de Malbec. La Syrah se muestra presente con un ligero toque picante. Los taninos son suaves y dejan una agradable persistencia en el final, que es largo e incita a un sorbo m

Primitivo di Manduria Mandus

ITALIA | Color rubí brillante, con un ligero halo. Bella expresión aromática de frutas rojas, ciruela, vainilla y notas mentoladas. En boca es amplio, con un ataque dulce, rico en fruta madura, seguido de una acidez jugosa y taninos enérgicos. El final es persistente y equilibrado.

Angelica Zapata Malbec

Barolo Bel Colle

ITALIA | Ofrece aromas de frutas silvestres, flores secas y madera aromática. Estructurado, tánico y muy persistente.

Chateauneuf du Pape Leon Perdigal

FRANCIA | Un tinto que hace honor a su noble denominación de origen. El corte es mayoritariamente de Grenache, combinado con Syrah, Mourvèdre y Cinsault, mostrando una gran riqueza aromática con elegantes notas de frutas rojas y negras, pimienta negra, eucalipto y cuero. Con cuerpo, tiene profundidad, frescura y taninos suaves.